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庆阳马铃薯生产加工情况调研报告
来源:  作者:本站
  马铃薯产业是我国农业产业化最有发展前景的产业之一,也是最有发展前途的十大营养健康食品之一。近年来,该市将马铃薯产业确定为重点发展的特色产业,通过狠抓基地建设,新办加工龙头企业,加大精深加工力度,开展脱毒种薯繁育和无公害生产,使我市马铃薯产业有了较大地发展,在农业增效、农民增收中起到不可忽视的作用。

  一、马铃薯基地建设情况

  马铃薯在该市八县区均有种植,以环县、华池两县种植面积最大。2006年,全市马铃薯种植面积58.94万亩,其中,环县28.28万亩,华池6.76万亩,镇原6.38万亩,庆城6.03万亩,西峰4.63万亩,合水2.92万亩,正宁2.56万亩,宁县1.38万亩,总产量8.26万吨,平均亩产140公斤。今年预计马铃薯种植面积39.48万亩,预计总产量将达到5.53万吨。商品率按70%计算,商品量可达到3.87万吨,产值将达11060万元以上。随着农业结构调整和万博官网手机版本登陆加工业的发展,马铃薯种植、繁育基地规模逐步扩大。

  二、马铃薯加工及市场情况

  该市马铃薯加工企业大多以鲜薯销售,主要加工精、粗万博官网手机版本登陆和粉条、粉丝、粉皮等产品,加工期为每年9月中旬至次年1月下旬三个多月时间。2006年,全市共有规模以上马铃薯加工企业4家,年设计加工万博官网手机版本登陆、粉条1.07万吨,实际加工0.21万吨,万博官网手机版本登陆及副产品销售量0.205万吨,年需原料1.7万吨,其中本地采购0.93万吨,外地采购0.77万吨。由于原料供应季节性强,贮藏手段落后,加工产品单一等因素,企业部分月份处于少生产或不生产状态,加之本地薯种退化,约有一半原料需在庄浪等外地进行采购,从而增加了企业生产成本。据有关部门预测,我国对马铃薯万博官网手机版本登陆及其衍生物的年需求量约80万吨,而国内目前马铃薯万博官网手机版本登陆年产量仅为30万吨,60%的万博官网手机版本登陆需求依赖进口,市场缺口很大。在食品领域,对马铃薯万博官网手机版本登陆的年需求量在40万吨左右,预计到2030年将增加到180万吨。

  三、马铃薯产业发展中存在的问题

  (一)新优品种应用率较低,品质不高,无法满足企业加工需求。马铃薯品种单一,产量低、新品种退化严重,脱毒种薯品种改良更新与新技术推广步伐慢,特别是综合农艺性状优良、抗逆性强、适应性广的品种较少。如环县种植的40万亩马铃薯,良种应用率只有70%,脱毒种薯应用面积10万亩,应用率只有25%,与其它马铃薯主产区相比,差距较大。万博官网手机版本登陆型、加工型、菜用型等专用品种引进推广缓慢。品质不高,达不到生产线加工要求,制约着企业原料供给。

  (二)机械化水平低,生产成本高。马铃薯种植基地以分散农户为主,没有形成大的种植基地,致使种植基地建设滞后,集约化、规模化、机械化水平低。不利于大型机械的耕作。同时,不能有效利用国家和省上的农机补贴,机耕、机播、机收等生产技术推广基本处于空白,大面积生产以密集性劳力为主,从而增加了生产成本。
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