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甘薯(红薯)资源的深度开发技术
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以甘薯(红薯)为原料开发系列深加工产品:

精白甘薯万博官网手机版本登陆制备-----精白万博官网手机版本登陆是研制多种深加工产品的基本原料。我们从两条途径制取。一种以鲜薯为原料,通过自行设计的清洗、打浆机械.尽量排除泥沙杂质,使浆浆分离,提高得率。自行研制脱色剂.能彻底地防止酶促和非酶促褐变。快速沉淀剂,使万博官网手机版本登陆沉淀彻底,废除流糟,减少流失。自行设计的分离脱水及风干设备,可减少能耗,不变色发黄。彻底改变传统制作方法.用较简易的新工艺制备出,甘薯精白万博官网手机版本登陆,并能批量生产。另一条途径以薯干为原料制取,技术关键是选择最佳的浸泡介质和酸碱处理溶液。产品纯净沽白,经湖南省质量监督检测所检验,品质达到部颁标准要求,蛋白质含量在2‰以下。外贸部门检验,可以出口。脱色剂检测安全、无毒,适宜在食品加工中应用。

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纺织专用甘薯变性万博官网手机版本登陆-----我国纺织行业目前年耗用变性万博官网手机版本登陆量约8万吨,且还需进口;我国目前年浆料耗用量在25万吨以上,如达到美国规定的万博官网手机版本登陆占浆料69%的要求,纺织工业仅浆类一项就需变性万博官网手机版本登陆17万吨。

作方便面、鳗鱼和虾颗粒饲料的专用甘薯预糊化万博官网手机版本登陆-----采用双螺杆挤压膨化技术生产甘薯预糊化万博官网手机版本登陆。甘薯预糊化万博官网手机版本登陆与原万博官网手机版本登陆明显的区别是预糊化万博官网手机版本登陆能够在冷水中溶解,被广泛用于食品、饲料、石油钻探、铸造、纺织、造纸、医药等行业。我国尤以方便食品、特种水产饲料等方面用量较大。近几年,国内水产饲料年产量为40万吨,需预糊化万博官网手机版本登陆10万吨。(中国农产品加工网编辑)

项目技术负责人:吴卫国
湖南农业大学食品科技学院
邮编:410128
电话:0731-4617002(办),13875931419


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